Olá pessoas queridas!
Em continuação à postagem que abordava a Hotelaria, - Se você não viu a postagem anterior, clique aqui - este artigo apresenta os principais conceitos que envolvem a Hotelaria a fim de esclarecer "os bastidores" desse universo.
Boa leitura!
Segundo Marques (2003) a
modernização e transformação permanente dos estabelecimentos da indústria
hoteleira impuseram a regulamentação e a atribuição de categorias,
condicionadas, em particular, pelo seu equipamento e serviços. Assim, de uma
maneira geral, nos países de maior potencial turístico, usa-se a classificação
internacional, o que permite ao turista encontrar condições idênticas de
alojamento em qualquer país na qualidade de serviços que ele procura.
Quanto a essa classificação,
Castelli (2006) afirma que:
Na medida em que
o turismo alcançava proporções mundiais, em especial a partir da década de
1960, os governos passaram a exercer um controle cada vez maior sobre as
atividades a ele inerentes, entre as quais aquelas exercidas pelos meios de
hospedagem, visando assegurar ao cliente a qualidade dos serviços, o grau de
conforto e, ainda, a oportunidade de escolha antecipada, para o que foi
necessário se estabelecer uma classificação. Além disso, os organismos
internacionais de turismo tem-se debatido por uma equiparação internacional dos
estabelecimentos hoteleiros, não somente quanto à denominação das categorias,
mas sobretudo, quanto ao seu conteúdo, ou seja, um hotel cinco estrelas deveria
preencher internacionalmente determinados requisitos de conforto e qualidade de
serviços.
CASTELLI
(2006)
Sobre a classificação hoteleira,
Machado (2008) enfatiza que existe uma regulamentação inicial e uma posterior
classificação, e que esta permite aos órgãos governamentais, inspeções
periódicas para avaliação de qualidade. No entanto, o autor salienta que apesar
dessas regulamentações, nada pode garantir a perfeição.
Segundo a Regulamentação do MTUR
(Ministério do Turismo) os itens e padrões definidos na seção IV no Artigo 9°
Os requisitos definidos para as categorias de cada tipo estão estabelecidos nas
Matrizes de Classificação abrangem os seguintes aspectos:
I - serviços
prestados;
II - qualidade
da infraestrutura de instalações e equipamentos;
III - variáveis
e fatores relacionados com o desenvolvimento sustentável, tais como conceitos
ambientais, relações com a sociedade, satisfação do usuário.
Além da Regulamentação do MTUR,
existe o Sistema Brasileiro de Classificação Oficial que os meios de hospedagem
utilizam como parâmetro para construção dos empreendimentos hoteleiros.
Baseado nas Matrizes de
Classificação do MTUR, os hotéis podem ser classificados pelas seguintes
modalidades: autoclassificação, classificação privada, classificação oficial,
classificação por marcas, classificação por preços, classificação por função,
classificação por localização.
No quadro 1, segue os conceitos das
classificações mencionadas acima:
Quadro
1 – Classificação hoteleira
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Autoclassificação
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Cada
estabelecimento se autoclassifica ou se autodenomina;
|
|
Classificação privada
|
É feita por
organizações privadas. A Associação Nacional de Hoteleiros, por exemplo,
estabelece os critérios pelos quais se fundamenta a classificação hoteleira.
Cada estabelecimento procura se enquadrar seguindo esses critérios;
|
|
Classificação oficial
|
Essa
classificação é implantada pelas autoridades governamentais que enquadram os
estabelecimentos hoteleiros dentro de critérios e requisitos predeterminados;
|
|
Classificação por
marcas
|
Existe a
possibilidade de os meios de hospedagem serem classificados pelas marcas.
Cada marca visa atingir segmentos específicos de mercado, por exemplo, marcas
Allia hotel e grupo Accor;
|
|
Classificação por
preços
|
Os hotéis
podem ser classificados pelos preços praticados. Nesse caso, identificam-se
duas grandes categorias: os hotéis econômicos e os hotéis de luxo;
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Classificação por
função
|
Integram-se os
hotéis categorizados por função: convenções, negócios, lazer;
|
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Classificação por
localização
|
A localização
tem sido usada como um dos critérios para classificar os hotéis, ou seja,
centrais, aeroportos, industriais e de trânsito
|
Fonte: Elaborado pela autora com base em Castelli
(2006).
Quanto à identificação dos hotéis,
para Castelli (2006), existem basicamente quatro tipos. O quadro 2 apresenta
resumidamente essa identificação:
Quadro
2 – Identificações de Hotéis
|
Identificações de Hotéis
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Por
números
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1ª,
2ª, 3ª classes ou categorias;
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Por
letras e símbolos (estrelas)
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H✩✩✩✩✩ ; H✩✩✩✩;
H✩✩✩;
H✩✩;
H✩
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Por
letras
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a,
b, c, etc.
|
Fonte: CASTELLI (2006).
De acordo com o Ministério do Turismo (SBclass,
2011), as categorias dos meios de hospedagem são:
Quadro
3 – Identificações de Meios de hospedagem conforme SBclass
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Identificações
de meios de hospedagem
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Hotel
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1 a 5 estrelas
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Resort
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4 e 5 estrelas
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Hotel Fazenda
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1 a 5 estrelas
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Cama e Café
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1 a 4 estrelas
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Hotel
Histórico
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3 a 5 estrelas
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Pousada
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1 a 5 estrelas
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Flat/Apart-hotel
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3 a 5 estrelas
|
Fonte: Ministério do Turismo (SBclass, 2011)
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Abraço,
Jeiane Costa.
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Créditos especiais:
As informações foram extraídas da monografia "SATISFAÇÃO COM OS SERVIÇOS NA HOTELARIA BUSINESS: o caso do Bristol Express Hotel São Luís", apresentada por Jeiane Costa na Universidade Federal do Maranhão (UFMA), 2018.
